Notas detalladas sobre macha en polvo
Notas detalladas sobre macha en polvo
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Matcha is a refined Japanese green tea. Cultivated in Japan, matcha is an extremely fine and fragrant powder, but its outstanding feature is its intense green colour. Our Matcha comes from the city of Uji, on the southern outskirts of Kyoto Prefecture.
La elaboración de este tipo de té comienza semanas ayer de su cosecha, cuando la planta del té es cubierta con el fin de ocultarla del estrella, creándose en sus hojas un tono verde más anfibológico, y que Por otra parte consigue retrasar tanto su crecimiento como su crecimiento. Este hábito de cultivo es lo que brinda la posibilidad de que el té verde Matcha adquiera no solo ese color tan característico, sino su sabor dulce ya que permite que aumente su contenido en aminoácidos.
Tras la cosecha, las hojas se colocan en una superficie plana para su secado. El resultado se luz "tencha" (碾茶). Se les retira el tallo y las venas antiguamente de molerlas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso, conocido como "matcha".
Organic matcha tea is, therefore, produced sustainably, using organic farming techniques to avoid the use of pesticides and other chemicals, responsible water and energy management, and the protection of natural plant habitats.
Durabilidad: nuestro edredón debe nutrir su forma y propiedades aislantes con el tiempo. Si es de buena calidad el desgaste por el uso y los lavados no harán que pierda densidad en mucho tiempo.
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El polvo del té marcha se prepara en un cuenco de cerámica de nombre "Chawan", y se usa una cucharita dosificadora alargada de bambú que en Japón se claridad "Chashaku". Todo estos utensilios se usan en el célebre ritual japonés Chanoyu, ceremonia tan milenaria y respetada por parte del anfitrión a sus invitados.
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La historia de este té se remonta mejor matcha a finales del siglo XII, cuando los monjes budistas lo llevaron consigo de China a Japón. Se obtiene de la planta Camelia Sinensis, y presenta la peculiaridad de que su cosecha se cultiva a la sombra durante las tres o cuatro últimas semanas.
No solo te proporciona vitaminas y minerales, sino que el matcha igualmente es rico en antioxidantes llamados polifenoles, que se han relacionado con la promoción de la Lozanía del corazón y las células.
Es importante tener en cuenta que el té matcha ceremonial tiende a tener una coloración menos intensa y a oxidarse con más facilidad en comparación con otras variedades de matcha.
To savor perfect Matcha green tea according to the dictates of the Japanese tea school, you will need some traditional tools:
Para disfrutar de tomar un perfecto té verde matcha según los dictados de la escuela del té japonesa se recomienda utilizar una serie de utensilios:
“El té es un elixir para la conservación de la salud cuando se alcanza una perduración descubierta, Ganadorí como un excelente medio para prolongar la vida”.